丽水人注意!最新致癌物权威清单发布,你常吃的烤肉、咸鱼、薯条上榜…

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楼主 2018-06-19 02:15:24
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朋友圈里是否经常看到,

一条条触目惊心的“健康提醒”

特别是涉及到“癌症”的一些谣言,

经常被广泛转发又被辟谣。


 


丽水抗癌协会秘书长王永辉温馨提醒:

丽水人在面对一些真伪难辨的消息时,

切莫轻信和心慌,

一定要通过权威渠道获取权威信息。


同时,他也提供了最权威“致癌物列表”!

这清单是美国卫生及公共服务部最新公布的,

也是第14版致癌物最新报告,

共有248种物质被列为致癌物!



 

看不懂?没关系!

王医师还找到了更接地气的版本,

简单来说,

致癌物是分等级的。

有的等级致癌物是真的致癌

有的等级只是怀疑可能会致癌

有的则是不太可能致癌

致癌物等级划分:

1类致癌物:指导致人类癌症的证据很明确的,简单说就是,真的致癌啊!


2类致癌物:指导致人类癌症的证据不明确的,简单说就是,不一定致癌啊!其中,2类致癌物也分为2A类和2B类,致癌可能性2A>2B。


3类致癌物:指导致动物和人致癌的证据都不明确,其实这一类导致癌症的可能性非常非常小。


4类致癌物:基本上没有,就是几乎不可能致癌。


基本上最后一类可以忽略不计,

那么前三类中,

又有哪些平时经常接触的?


1
类致癌物

1类致癌物代表:


酒精和酒精饮料:主要是导致肝癌。



香烟:富含各种致癌物,导致多器官癌症。



中式咸鱼:主要是有亚硝胺类化合物,导致消化道癌症,比如典型的鼻咽癌。


太阳辐射、紫外线、美容院的日光浴设备:主要导致皮肤癌。




苯并芘:常见于烤肉中,无烟烤肉相对好一些,它也是汽车尾气中的成分之一。

黄曲霉毒素B1:常见于霉变的花生和粮食,土榨花生油中很多见咧。




槟榔:主要导致口腔癌。


:室内空气污染,主要是在氡本底值高的地区。


砷、镉、苯、二噁英、煤焦油:主要来自工农业污染和职业病。


另外,室内烧煤、橡胶工业、木屑等也被列入1类致癌物,


特别说明:

不过,别以为只要是1类致癌物就都厉害!癌症的分级只是看致癌证据是否可靠,是否充分,而不是看它导致癌症的能力强不强。

2
类致癌物

2类致癌物代表:



丙烯酰胺:常见于薯条、薯片、油条等高温处理的食物,不过主要来源是炒菜(爆炒)。



黄曲霉毒素M1:常见于牛奶,主要是牛的饲料被霉菌污染。


:主要来自工农业污染,过去含铅汽油是城市铅污染的主要来源。


红肉:很多食肉动物,红肉摄入量可要注意了。


4-甲基咪唑:焦糖色的副产物,常见于酱油、可乐等,不过含量极低,致癌概率可以忽略不计。


汽油:可能是因为其中含有的少量芳香族化合物。

 

特别说明:

这类致癌物,在人类致癌上还没有明确证实,大家注意点就行。

3
类致癌物

3类致癌物代表:

汞、皮革加工、苏丹红、三聚氰胺、二氧化硫、双氧水、次氯酸、印刷油墨、氨苄西林、聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、玻璃纤维。煤粉、铁锈、咖啡因、胆固醇、静态磁场、茶、维生素K。

特别说明:

这类物品致癌风险很小,基本不用太紧张!


医师建议,

对于致癌物也得区别对待。

✦有的致癌物请尽量避免,如烟酒,能戒掉就戒掉吧!

✦有的致癌物要权衡利弊,都知道X光致癌,但是生病了也得照啊!

✦有的致癌物需要控制,比如红肉,烧烤啥的,吃点没事,只要不是长期大量吃就行。

总体而言,

环境、习惯和心态都是非常重要的。

日常可以这样做:

► 饮食健康:多在家吃饭、少吃油盐糖、少吃深度加工食品;

► 戒烟戒酒:烟酒都是明确的致癌物,快戒掉吧;

► 作息规律:保证规律的作息,既有益健康,又不会妨碍家人;

► 家庭和睦:料理家事心平气和,乐观积极。


最后,愿大家都有一个健康好身体哦!


 叶捷/综合整理 编辑/吴俊


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